芥末醬是什麼做的？

芥末醬的成分與來源

芥末醬是由芥菜子的種子研磨成粉後，經過加工調製成糊狀物，作為一種調味香辛料。需要注意的是，在中文中，有時會將山葵錯誤地稱為芥末，然而，實際上芥末源自於芥菜種子，與山葵無任何關聯。這兩者的英文名稱也有所不同：山葵稱為 Wasabi，而芥末則是 Mustard。儘管如此，兩者都是屬於刺激性的醬料。