花椰菜可以冷凍嗎？

花椰菜的冷凍保存方法

如需將花椰菜冷凍保存，首先應依據上述步驟對其進行清洗和切割。然後，將花椰菜蒸煮1至3分鐘，最長不超過5分鐘，以免其營養成分過度流失。接下來，將花椰菜放入冷水中冷卻，待其溫度下降後，把水份完全瀝乾，然後放置於密封的保鮮袋或保鮮盒中。這樣的處理方式可以使花椰菜在冷凍狀態下保存數月至一年。