花青素有什麼作用？

花青素的主要功能

花青素的主要作用包括：

• 抗氧化：花青素是一種含有強效抗氧化劑的化合物，能有效摧毀不穩定的自由基，從而減緩它們對細胞的損害。此外，它還能夠降低其他抗氧化劑的消耗，如維生素E和維生素C，有助於保持細胞年輕，防止細胞受損。
• 抗發炎：花青素可以減緩炎症反應，幫助緩解紅腫、熱感和疼痛，類似於解痛藥，讓身體感到舒適。