花魚是什麼魚？

花魚的定義

所謂的花魚是指來自六線魚科 (Hexagrammidae) 多線魚亞科 (Pleurogramminae) 的魚類。它們主要分佈於西太平洋、日本以及俄羅斯沿海地區，特別是在鄂霍次克海的周圍。

新鮮的花魚極為珍貴，若不是在本州北部或北海道，往往難以看到真正新鮮的花魚。