茶泡飯用什麼茶？

茶泡飯的茶選擇

在享用「茶泡飯」的時候，可以選用茶或高湯。對於講究的食客來說，重點在於選擇合適的食材與茶葉的搭配。一般而言，針對較為簡單的食材，建議使用焙茶、玄米茶或煎茶；而若是搭配含有油脂的食材，則可選擇玉露或高級煎茶，這樣能更好地呈現食材與米飯的甜味。