茶碗蒸如何做？

製作步驟：

1. 將雞肉切成小塊後，用熱水沖洗，瀝乾並加入少許鹽進行醃製；同時，蝦仁也要剖開並切成兩半。 2. 在量杯中打入雞蛋，攪拌均勻，然後按照1:3的比例將蛋液與冷卻後的高湯混合，並務必過濾。 3. 在茶碗蒸的容器中，根據個人口味放入所需的材料，然後倒入蛋液，並用錫紙將其覆蓋。如果有多餘的材料，可以連同高湯一起蒸熟，這些剩餘的材料可作為裝飾使用。