茶碗蒸怎麼做法？

製作步驟：

1. 將雞肉切成小塊，然後用熱水沖洗，待瀝乾後加鹽醃製。對於蝦仁，先剖開背部並對半切。 2. 在量杯中打入雞蛋，充分攪拌均勻，接著按照1:3的比例將蛋液與高湯混合，並記得過篩以去除雜質。 3. 在茶碗蒸的器皿中根據個人喜好放入所需材料，然後倒入蛋液，最後用錫紙蓋好。如果材料有多餘，亦可一起與高湯蒸熟，稍後可用來作為裝飾。