茶碗蒸怎麼做的？

茶碗蒸的製作步驟：

1. 將雞肉切成小塊，並用熱水沖洗後，瀝乾，接著撒上鹽醃製；蝦仁則開背並切成兩半。
2. 在量杯中打入雞蛋，攪拌均勻，然後按照1:3的比例將蛋液與冷卻的高湯混合，記得需要過濾。
3. 在茶碗蒸的器皿中，根據個人口味放入想要的食材，倒入攪拌好的蛋液，然後用鋁箔紙蓋住。如果還有多餘的材料，可以連同高湯一起蒸，最後可以用來做裝飾。