茶葉泡太久會怎樣？

茶葉泡太久的影響

如果茶葉在茶湯中浸泡的時間過長，甚至過夜，茶葉中的單寧酸會大量釋放，這有可能刺激胃部引發不適。因此，我們要注意，即使茶湯或冷泡茶得到了妥善的冷藏，也應儘快享用。一般而言，最佳的飲用期是二到三天；超過這個時間，茶的風味可能會因為氧化或其他因素而有所改變。