荷包蛋有營養嗎？

荷包蛋的營養價值

雞蛋具備豐富的營養，其中蛋黃尤為出色；雖然蛋白部分不含膽固醇，但其營養成分較為單一，除了提供大量的蛋白質外，還含有少量的維生素B群及葉酸。相比之下，蛋黃則富含卵磷脂、維生素及礦物質，例如維生素A、B12、D、葉酸，以及鈣和鉀等，成為優秀的營養來源。