荷包蛋隔夜可以吃嗎？

荷包蛋隔夜是否安全食用？

蛋類食品如果未煮熟，其外殼常常帶有細菌，放置過夜可能會引發腸胃都不適。許多人都知道，煮好的蛋應該儘快享用，特別是 荷包蛋 和 半熟蛋，絕對不要隔夜再加熱食用。根據台北榮民總醫院營養部的王郁雯營養師所說，蛋殼上潛藏著不少的細菌和微生物，這些病原體能夠透過蛋殼的細微裂縫或氣孔進入蛋內部。如果在食用時蛋還未完全煮熟，就可能會造成腸胃發炎。