菇類吃太多會怎樣？

過量食用菇類的影響

菇類中的普林含量相對較高，過度攝入可能會引發痛風。當我們的腎臟代謝菇類中的普林時，會產生尿酸。人體主要通過排尿系統排出普林、尿酸等有害物質。如果在食用大量菇類的同時，水分攝取不足，血液中的尿酸濃度會上升。對於普林代謝功能不佳的人，這種情況更容易引發痛風。