葡萄的籽能吃嗎？

關於葡萄籽的可食性

根據前營養師全國聯合會理事長蔡玲貞的說法，葡萄籽雖然含有豐富的OPC，但如果不將籽咬碎，由於其外殼較硬，這些抗氧化成分就無法被人體吸收，甚至可能加重腸道負擔。對於年輕且活躍，以及腸道健康的人而言，直接吞下葡萄籽通常可以自然排出。然而，若有腸沾黏病史的人食用葡萄籽，則可能導致腸道阻塞。