蒜心怎樣炒？

料理步驟

1. 將蒜芯切成約一指長，瘦肉切成條狀並加入腌料（浸泡20分鐘），腌料包括：
   • 胡椒粉 - 一小撮
   • 蠔油 - 1茶匙
   • 鹽 - 2茶匙
   • 糖 - 1茶匙
2. 將蒜芯放入熱水中焯水約1分鐘，然後撈起備用。
3. 在熱鍋中加入少量食用油，放入蒜末和瘦肉（使用中火），炒至出色後加入焯過的蒜芯，再調味：
   • 雞粉 - 1匙
   • 鹽 - 2匙
   • 豉油 - 1匙
   然後轉高火均勻翻炒，準備享用！