蒜心是什麼？

蒜心的來源

其實，蒜心是從蒜頭發展而來的。當我們將蒜埋進土壤中，它便會萌芽生長出蒜葉（又叫大蒜）。隨著時間的推移，在開花期的時候，它的花莖會變得較為堅硬，這就是所謂的蒜芯。當蒜芯枯萎後，最終會留下堅硬且結實的鱗莖，這就是大家熟知的蒜頭。