蒜頭的產季是什麼時候？

蒜頭的產季

蒜頭是廚房中不可或缺的調味品。每年的3至4月是臺灣蒜頭的收成時期。此時的新鮮蒜頭外觀圓潤飽滿，質感結實，且表皮含有豐富的水分，味道辛辣可口。經過大約兩週的乾燥處理後，待蒜膜變乾，將有助於延長保存時間。