蒸蛋一顆蛋要多少水？

蒸蛋需要多少水？

一般來說，蒸一顆蛋需要約50c.c.的水。如果使用量杯來測量，想要較為扎實的口感，可以遵循1:1.2的比例，這樣就需要加入60c.c.的水。如果喜歡更加柔嫩，如同水豆腐的口感，那麼按照1:1.5的比例大約需要加75c.c.的水。不過，最多也不應該添加超過100c.c.的水。