蒸龍蝦要幾多分鐘？

蒸龍蝦的烹調過程

首先，需要將龍蝦解凍並清洗乾淨，接著放出其體內的液體（血）。然後，快速在頭部劃一刀，接著用刀或剪刀將龍蝦切開一半，將腸子和頭部的內臟清理掉，並剪去背部的開口殼。之後，將龍蝦直接放入蒸鍋中，蒸約 10分鐘。

在蒸制的同時，可以將牛油與蒜茸以小火煮至呈微金黃色，然後加入糖和醬油調味，最後再拌入炸蒜。待龍蝦蒸熟後，肉與殼之間應該會出現分離的情況，如有需要，可以再剪去背部的部分殼，以便更方便地享用。