蓮藕湯如何煮？

蓮藕湯的製作方法

1. 將蓮藕去皮並清洗乾淨後切成薄片；然後將蓮子洗淨並瀝乾。

2. 使用約兩湯匙的米酒將枸杞泡發備用。

3. 將豬腳切成小塊，先用滾水焯燙以去除雜毛，然後再次清洗乾淨。

4. 在湯鍋中放入豬腳，加入當歸、沙參和紅棗，然後加水至鍋內約七分滿，大火煮沸。

5. 等水滾後，把浮在表面上的泡沫撈去，然後加入米酒，用小火煮沸後再放入藕片。

6. 接著加入適量的鹽，然後放入蓮子，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘直至蓮子變軟；最後加入枸杞和米酒，即可完成。