蔥爆豬肉用什麼部位？

常用肉類部位

豬小里肌，通常被稱為「腰內肉」，這個部位的肉質極為軟嫩，無論如何快炒幾乎不會變得乾硬，口感非常出色。✏ 如果您喜歡五花肉或梅花肉，也可以使用這兩種部位，將肉切得薄一些，用來製作這道蔥爆豬肉也是不錯的選擇。