蘿蔓怎麼洗？

如何清洗蘿蔓

根據農糧署的建議，對於屬於包葉菜類的結球或半結球萵苣，例如美生菜和蘿蔓萵苣，建議先將外面的1到3片葉子剝下後丟棄。至於皺葉萵苣等不結球型的品種，則應該先移除腐壞的葉子和根部。接著，將整顆或者整株的萵苣放在流動水下沖洗約1分鐘。然後取出所需的份量，將其放入裝滿水的盆中，使用流動水加強清洗菜葉之間的凹面，持續約1分鐘。最後，用飲用水浸泡約半分鐘後，即可食用。