蛋冰一個月還可以吃嗎？

關於蛋的保存期限

根據台北市蛋商公會常務理事劉威志的指出，若未經適當冷藏，雞蛋在常溫下的保存期僅為兩到三週。而若雞蛋經過冷藏，則至少能保鮮一個月。劉威志進一步解釋，保持完整的冷鏈至關重要，儘可能保持在冷藏狀態下，這樣才能確保雞蛋能持續到那個期限。不過，如果中途多次取出解凍再冷卻，則無法確保其能保存到一個月的時間。