蛋要怎麼煮才不會黏鍋底？

煎蛋不黏鍋的五個秘訣

1. 確保鍋子充分加熱，再倒入油。
2. 使用不沾鍋比鐵鍋或不鏽鋼鍋煎蛋更能防止黏鍋。
3. 在打蛋之前先撒一些鹽，這樣可以減少蛋黃黏鍋的可能性。
4. 避免直接在鍋邊打蛋，以免蛋殼掉入鍋中或蛋白黏在鍋邊。
5. 使用小火或中火烹煮，不要使用大火。