蛤蜊是帶殼海鮮嗎？

帶殼海鮮的例子

像是餐桌上常見的文蛤，這類貝類屬於帶殼水產。為了獲得更多的鮮味和多汁的口感，許多人在烹調過程中，一旦蛤蜊的殼打開，就立刻撈出來享用。然而，需要注意的是，剛打開的貝殼內部可能仍含有海洋弧菌或大腸桿菌等細菌。如果沒有將它們完全煮熟就食用，可能會導致嘔吐、腹瀉等急性腸胃炎的症狀。