蜂蜜放了20年還可以吃嗎？

蜂蜜的耐久性

蜂蜜具有極高的耐久性，甚至可以追溯到3000年前的蜂蜜至今仍能食用。根據歷史記錄，1992年有考古學家在古埃及法老墳墓中發現了距今約3000年的蜂蜜樣本，這些蜂蜜至今仍被認為是可完全食用的。

根據美國農業部的指導，蜂蜜無論是否開封，都不會變質。這是因為蜂蜜的水分含量極低且酸性較高，這使得細菌以及其他生物無法在其中生長。