蜂蜜有保存期限嗎？

蜂蜜的保存性

在常溫下，蜂蜜被認為是一種永久性的食品，並且不會過期。因此有「蜂蜜是唯一不會變壞的天然食品」的說法。不過需要留意的是，蜂蜜可能會吸收空氣中的水分，導致濃度逐漸降低。水分含量增加可能會促進酵母菌的繁殖。這些酵母菌能將蜂蜜中的糖分轉化為酒精和二氧化碳，從而使蜂蜜出現發酵的酒味。如果蜂蜜的酒味過於刺鼻，就不建議再食用了。