蝦子怎麼煮最好吃？

蝦子的美味煮法

1. 蝦子與水的比例為1：4，也就是說，若使用半斤蝦子，則需要2斤水。
2. 先準備好所需比例的冷水並將其加熱至沸騰。
3. 當水煮沸後，將蝦子放入鍋中，隨即關火並蓋上鍋蓋，靜置2分鐘後即可上桌。
主廚提示：對於冷凍的白蝦，無需提前解凍，只需從冷凍庫取出，拆開包裝，用自來水沖去蝦子表面的冰塊，這樣能夠保持蝦子的鮮度，這才是水煮白蝦的正確做法。