蝦子的頭能吃嗎？

蝦頭的食用建議

蝦子的頭部可以被視為內臟的聚集區域，儘管它富含如維生素A等多種營養成分，但同時也會因水質污染而累積重金屬及環境荷爾蒙。此外，蝦頭的膽固醇含量相對較高，因此總體而言，不建議食用。