蝦膏是什麼部位？

蝦膏是什麼？

有時候，人們會將蝦膏與蟹膏混淆，並且常常把蝦子的卵巢稱為蝦膏。但需注意的是，這裡所指的蝦膏是指「母蝦的生殖腺」。因為這個部位與黑色的蝦腸相距甚近，很多不熟悉的食客可能會錯將其誤認為是蝦腸中的泥沙或排泄物而浪費掉。然而，實際上生殖腺並不含泥，且顏色各異（主要為橘黃色），它其實是海鮮美味的一部分。