蝦蛄撇仔怎麼吃？

如何品嚐蝦蛄撇仔

最後，我把蝦蛄撇仔進行了一番精心料理。首先，一定要仔細清洗，可以選擇用牙刷來處理。在徹底清洗後，將蝦蛄的頭尾分開，頭部拆解後，將殼用來煮火鍋湯底。腳的部分則可以冷凍起來，下次再用來熬湯❤️。接著把尾部剪開，並以蒜油、蔥和胡椒進行醃漬，這樣就不需要再加鹽，因為本身已經非常鮮美了。