螃蟹冷藏死掉可以吃嗎？

螃蟹死後是否仍可食用？

答案顯然是：不可以！ 當螃蟹處於「垂死」或「已死」狀態時，其蟹肉內的組胺酸會分解為有毒的組織氨。而且，這種毒素的生成會隨著螃蟹死亡時間的延長而增加。食用這類螃蟹極有可能導致噁心、腹瀉等中毒症狀，甚至可能引發過敏反應。