螃蟹殼能吃嗎？

螃蟹殼的食用價值

另外，螃蟹的外殼及骨骼富含鈣質和甲殼素，同時還含有抗氧化的蝦紅素。因此，張麗娟建議大家可以選擇軟殼蟹，這樣就不必去除蟹殼，經過烹飪後能連殼帶肉一起享用，這樣整隻螃蟹的營養成分都能被充分吸收。