蟹肉健康嗎？

蟹肉的營養價值

蟹肉富含高品質的蛋白質，肉質嫩滑，並且脂肪含量和熱量均較低。其優質蛋白質中所含的胺基酸，能夠增強淋巴細胞的免疫力，促進傷口癒合並對抗感染。

微量元素的益處

此外，螃蟹還含有多種微量元素，如鈣、磷、鋅、鐵、鎂、硒和碘等。鈣和磷有助於保持骨骼的健康；鋅能增強免疫系統；鐵能防止貧血；鎂則促進鈣的吸收，從而降低骨質疏鬆的風險；而硒則能提升人體免疫能力，並具有抗腫瘤的效果。