血旺是鴨血嗎？

血旺的成分解析

毛血旺通常以鴨血為主要成分（也可稱作鴨血旺，某些地區也會使用豬血），並搭配各種其他食材製成。常見的配料包括鴨腸、泥鰍、火腿腸、午餐肉、鴨肚及豬心等肉類，還有豆芽、萵筍和木耳等素食成分。在不同的地區，材料的選擇可能會有所變動，例如泥鰍有時會替換成魚片或鱔段，某些地方還會額外添加毛肚或魷魚等配料。