誰發明燒烤？

燒烤的起源

在1492年，哥倫布登陸美洲後，西班牙人發現Ta?no部落用一個木製框架將肉置於火上進行烹調。燃燒的火焰和飄散的煙霧將肉包裹，賦予了其獨特的風味。此外，傳統的barbacoa作法是挖一個坑，將整隻羊的肉放入鍋中，讓汁液流出來，用以製作美味的肉湯。