誰發明義大利麵？

義大利麵的起源

最早的義大利麵是由烘焙的面團（Lagana）製成的，這與今天的義大利麵有著顯著的差異。到了十四和十五世紀，義大利麵進入了乾燥保存的階段，這使得人們在航海時能夠長時間保存食物，極大地提高了義大利麵的實用性和受歡迎程度。據說，義大利麵最初是由中國傳入歐洲，馬可波羅在他的遊記中提到了這一點。義大利麵是用小麥粉和水混合而成的，並加入了少量的鹽。