豆漿加熱變豆花能吃嗎？

豆浆加热后能否食用？

据东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，长时间存放的豆浆在高温环境下，可能由于细菌的大量繁殖而发生变质，进而呈现出豆腐花的状态。在这种情况下，不建议食用变质的豆浆。

食用这些变质豆浆可能导致腹泻和呕吐，且大量食用后还可能对肝脏和肾脏功能造成一定的危害。