豆皮壽司為什麼叫稻荷壽司？

為何豆皮壽司被稱為「稻荷壽司」？

原來這個名稱與稻荷神的祭拜以及狐狸的稻荷神社有著密切的聯繫！稻荷神在日本神話中是一位負責穀類、食物和豐收的神靈。傳說中，狐狸被視為稻荷神的使者，且狐狸特別喜愛油豆腐皮。基於這個原因，日本人會用豆皮包裹米飯，作為對稻荷神的供品。