豆腐對胃好嗎？

豆腐對胃的益處

對於容易出現胃潰瘍的人來說，建議增加軟質蛋白質的攝取，例如雞蛋、豆腐和魚等，這類蛋白質纖維較短，更容易消化，能夠減輕胃部的負擔。此外，有研究顯示，含有維他命C、K、葉酸和維他命U的椰菜具有保護胃黏膜的效果。特別是維他命U可以抑制胃酸的分泌，從而降低黏膜潰爛的風險，這有助於減少胃潰瘍和十二指腸潰瘍的範圍。因此，適量攝入椰菜、蘆筍和西蘭花等蔬菜是非常有益的。