豆腐要多久才會熟？

去水處理豆腐的方法

對於燒燴類的豆腐，您可以將其放入滾燙的鹽水中煮燙約30秒到1分鐘，這樣可以逼出多餘的水分，使豆腐更加緊實，同時也方便醬汁的入味。

若是用於熱炒、油炸或香煎的豆腐，則可以使用重物壓住豆腐，大約30分鐘後，內部的水分會被逼出。