豆花怎麼保存？

豆花的保存方式

在豆花店中，製作豆花時會加入凝固劑，然後靜置讓其慢慢冷卻和凝固。由於黃豆的營養成分非常豐富，豆花的中心溫度降得較慢，這會使豆花在冷卻過程中易於變酸。

為了解決這個問題，我們在豆花的製作過程中引入了晨光急速降溫冷卻機，這可以顯著加快冷卻的速度。完成冷卻後的豆花可以直接放入冰箱中保存，這樣可以大大提高安全性。