豆芽菜怎麼洗才乾淨？

如何徹底清洗豆芽菜

若希望在生機飲食中避免潛在的問題，豆芽、苜蓿芽等新鮮芽菜的清洗至關重要。根據衛生福利部食品藥物管理署的測試，對於五種不同的清洗方法的研究結果顯示，為了有效降低生鮮芽菜中大腸桿菌的數量，至少需要用清水浸泡15分鐘，並反覆沖洗至少5次。若不這樣清洗，效果可說是微乎其微。