豬心有什麼營養？

豬心的營養價值

豬心是一種營養豐富的食材，但許多人誤以為吃豬心能夠補心，其實這種觀念並不正確！雖然豬心的營養素相當高，但其膽固醇含量也很高，可能會增加血管硬化和阻塞的風險。
豬心不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，還富含維生素B1、B2、菸鹼酸及維生素C等。相對於其他肉類，豬心的油脂含量較低，自古以來就有人認為「以心補心」，認為其能增強心肌的收縮能力。在中醫典籍中，豬心還被記載用於治療心悸、心跳加速和怔忡等症狀。