豬腦可以吃嗎？

關於食用豬腦的建議

醫生不建議過量食用豬腦，因為其膽固醇含量極高，且嘌呤含量也相當可觀。經常食用豬腦可能會引發心腦血管疾病，並增加痛風的風險。在中國民間，有“吃啥補啥”的觀念，這使得一些人選擇豬腦作為“補腦”的食品。然而，與其他動物的腦部一樣，豬腦的脂肪含量偏高，而相對於維他命和礦物質的含量卻較低，過量食用並不健康。