貴妃蚌如何清洗？

如何清洗貴妃蚌

在處理貴妃蚌時，其實不必提前讓它吐沙，但首先需要將其剖開。使用尖刀輕輕地撬開兩側殼的縫隙。新鮮的貴妃蚌會因為外部刺激而緊閉貝殼，這樣一來，你可能會感覺到刀子被卡住。此時，沿著邊緣輕輕切入，貝殼會迅速鬆動，因為它已經死亡。打開貴妃蚌後，最關鍵的是要去掉裡面的黑色沙囊，然後將肉體徹底清洗乾淨。