買回來的牛肉要洗嗎？

結論

建議消費者選擇來源可靠且具有良好聲譽的商家購買牛肉，這樣在烹調之前就不需要清洗。如果您對肉類表面的細菌仍然心存疑慮，則在烹煮、煎炸或燉煮的過程中，這些高溫會有效消滅大多數的細菌。與其過度關注表面的清潔，消費者應更加重視肉品的低溫保存問題，包括從購買、儲存到解凍的每個環節，以防止因解凍不當而導致的細菌生長或肉品變質。