起司發霉還可以吃嗎？

如果起司發霉了，該怎麼辦？

對於硬質起司來說，處理方法相對簡單，只需將霉層刮去，大約刮去0.25到1公分的厚度就可以了。至於軟質起司，雖然有些人建議一旦發霉就應該丟掉，但根據實際經驗，處理方式與硬質起司相似，其實不一定要將它丟棄。