農藥吃多了會怎樣？

農藥殘留對健康的影響

吃含有高濃度農藥殘留的蔬菜和水果會導致什麼後果呢？程涵宇指出，農藥對人體的危害因其種類而異，過量攝取可能引發中毒，長期積累則會對肝臟和腎臟造成負擔。特別是在兒童的健康方面，農藥的毒性可能會導致荷爾蒙失調、癌症風險增加，或損害大腦發展和神經系統。此外，哈佛大學的研究顯示，攝取農藥殘留量較高的水果和蔬菜，可能會降低這些食物本身預防心血管疾病和降低死亡風險的益處。