過期的醬油能吃嗎？

過期的醬油是否可以食用？

食用油和醬油等產品相對容易變質。食用油特別容易受到熱源與光線的影響而劣變，另外在使用過程中空氣的進入也會促使其變質，進而產生油耗味，就算在有效期限內也不建議繼續食用。而醬油若不含有合法的防腐劑，由於它是使用豆類製作，並且營養價值較高，因此若不存放在冰箱內，也會容易發霉。因此，過期的醬油最好還是不要再食用了。