酪梨苦苦的可以吃嗎？

別急著丟掉酪梨！

若酪梨有苦味，這裡有一個簡單的解決方法：

1. 將帶有苦澀味的生酪梨切成小塊或薄片。
2. 將切好的酪梨放入鍋中，加入足夠的水，然後用小火煮沸約2分鐘。
3. 換一次水，繼續煮沸再2分鐘，最後瀝乾即可。

嘗一小片，驚喜的是，苦味就消失了！煮過的酪梨口感與成熟的酪梨幾乎相同，苦澀感減少了九成！這些酪梨可以用來製作果汁，若加點蜂蜜和牛奶，味道也相當美味喔！